Lardons crus fumés industrie
Un Process qui nous permet de vous proposer le meilleur rapport Qualité/Prix. Version Crue. Lardons Crus Fumés Process Industrie. Idéal en mélange et pour vos applications en grandes séries. Ce produit vous permet de conserver toutes les qualités gustatives et technologiques du Lardon tout en optimisant vos coûts Matières Premières. Disponibles en Frais ou en […]
Saucisse spéciales hot-dog
Nos Saucisses spéciales Hot-Dog sont fumées naturellement et sont déclinables en: Le format 80g / 17cm est adapté aux besoins de la RHF. Conditionnement: x10 en poche sous-gaz. DLC: Porc et Volaille: 28 jours. Végétale: 17 jours.
La pea’quante
La Pea’quante, une fusion de viande et de pois jaunes. Ce produit, disponible entier ou en rondelles, offre une expérience gustative et visuelle identiques à celles d’une merguez, adaptable à une variété de plats cuisinés. Notre Pea’quante peut être composée jusqu’à environ 60% de viande. Elle se distingue par une empreinte carbone réduite et ses caractéristiques […]
Lardon cuits fumés HP
Pour vos applications en mélange, ou pour vos produits froids (Salades…), un visuel premium de lardons naturels. Lardons Traditionnels Hauteur de Poitrine pour un visuel Premium. Cuits pour une parfaite stabilité dans vos mélanges, et fumés traditionnellement, ces produits sont adaptés à toutes les utilisations, y compris à froid. Disponibles en Frais ou en Surgelé […]
Lardon cru fumés HP
Idéal pour un visuel Premium. Utilisation pour produits crus à cuire ou pour vos applications à chaud. Lardons Crus Fumés Traditionnels Hauteur de Poitrine. Forme naturelle et fumage traditionnel, ce produit aménera à vos produits le goût typique des lardons fumés. Idéal pour vos produits crus à cuire ou pour vos applications en mélange à […]
Façon knack
Pouvant parfaitement se substituer à une knack, notre produit peut être utilisé dans des feuilletés apéritifs, en salade, dans un hot-dog ou dans un plat cuisiné végétarien. Disponible en frais ou en découpes IQF.
Façon merguez
Merguez disponible entière ou en découpes surgelées IQF (rondelles, tronçons). Une recette végétarienne parfaite pour développer et créer vos nouvelles gammes de plats cuisinés végétariens. Une innovation 2023.
Chorizo cru séché
Chorizo traditionnel fabriqué grâce aux ferments et à un séchage délicat Une recette traditionnelle adaptée aux exigences industrielles. Un produit à l’aromatique typique et à l’arôme puissant. Disponible en composition pur porc, pur boeuf ou boeuf et porc. Une fabrication lente et délicate, gage d’un produit de qualité.
Bacon de boeuf
De la Poitrine de Boeuf cuite et émincée pour varier vos ingrédients de topping Poitrine de Boeuf cuite et émincée surgelée IQF. Epaisseur de tranchage possible entre 3 et 6 mm. Possibilité de fabriquer ce produit en Viande Bovine Francaise, en Clean Label, en Bio ou à partir de matières premières Halal. Un produit innovant, […]
Pastrami de boeuf
Le produit de charcuterie Tendance du Moment – En découpes IQF ou à trancher Le produit tendance du moment : pour vos sandwichs, salades ou montages froids. En Barre entières rondes à trancher, ou en découpes surgelées IQF (Timbres, dés, allumettes..) Composition adaptable en fonction de vos cahiers des charges. Possibilité de fabriquer ce produit […]
